Además ofrecen la posibilidad de cortar y envasar al vacío la pata de jamón que el cliente elija, por lo que ya no hay excusas para no disfrutar del buen ibérico también en casa.
Cuandoqueramos consumir el jamón ibérico loncheado al vacío, el primer paso es sacar el producto del frigorífico y dejar que alcance una temperatura ambiente, de 20 a 23 grados centígrados. Esto obliga a dejar fuera el jamón unos 25 minutos. Esto es imprescindible para que las lonchas se separen cómodamente y no se rompan al
Cortarun jamón no es difícil si contamos con las herramientas adecuadas y sabemos, sobre todo, cómo empezarlo.. Hemos recibido en la cocina de Directo al Paladar a Alba Esteban, una joven
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